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没有肉比放肉都好吃的夏日小炒菜谱,几分钟就能做好上

发布日期:2020-05-21 02:04   来源:未知   阅读:

土豆炒苦瓜

材料:土豆2个、苦瓜1根、高汤、葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油各适量。

做法:

1、土豆去皮洗净切片,苦瓜去瓤切片,葱切花,姜、香菜切末。

2、起油锅放入姜末炒香,加酱油、花椒、高汤和土豆翻炒。

3、再放入苦瓜炒至熟,加盐调味,撒葱花即可。

制作要点:如果不喜欢苦瓜的苦味,可先用盐水浸泡。

蒜苗炒山药

材料:山药300克,蒜苗100克,红辣椒2个,植物油、精盐、姜丝各适量。

做法:

1、山药去皮洗净切厚片。

2、蒜苗洗干净切段,红辣椒洗净切丝。

3、烧锅放油,放入红辣椒丝、姜丝煸?香味,加山药、蒜苗翻炒至熟,加入精盐即可。

制作要点:品质好的蒜苗应该鲜嫩叶色鲜绿。

红椒炒雪里蕻

材料:雪里蕻300克、红尖椒1个、植物油、蒜、盐各适量。

做法:

1、将雪里蕻洗净切段,红尖椒洗净切丝,蒜切末。

2、起油锅,爆香蒜末,放入红尖椒翻炒至七成熟。

3、放入雪里蕻同炒至熟,放盐调味即可。

制作要点:为了保持莱色的鲜亮,需要小火轻炒。